Heme Iron vs Non Heme Iron

V dnešnom čoraz sofistikovanejšom odvetví výživy a zdravia sa výber železných surovín stal kľúčovou otázkou pri vývoji funkčných potravín, doplnkov stravy a produktov výživy matiek a dojčiat. Ako aB2Bodborník, pravdepodobne ste sa už stretli s často spomínanými základnými konceptmi hemového železa a nehémového železa{1}}predstavujúceho živočíšne a rastlinné-zdroje železa, ktoré sa zásadne líšia v absorpčných mechanizmoch, biologickej dostupnosti, vhodnosti spracovania a prijateľnosti spotrebiteľmi.Kúpte si prášok hemového železa vo veľkom,Kontaktujte náspriinfo@kintaibio.com. 

Kontaktujte teraz

Hemové železoje forma železa, ktorá sa nachádza predovšetkým v živočíšnych-potravinách, najmä bohatých na červené mäso, pečeň, krv a tmavú-hydinu. Jeho štruktúra je veľmi podobná hemoglobínu v ľudskej krvi, ktorý pozostáva zo železa naviazaného na porfyrínový kruh. Preto môže byť priamo absorbovaný črevnou sliznicou bez zásahu iných zložiek potravy (ako je kyselina fytová, kyselina šťaveľová akyselina trieslová), čo má za následok oveľa vyššiu mieru absorpcie akobez{0}}hémového železaz rastlinných zdrojov.

Vďaka tejto vlastnosti,objemové hemové železoje považovaný za najviac biologicky dostupnú formu suplementácie železa, vďaka čomu je obzvlášť vhodný pre jedincov vyžadujúcich efektívne dopĺňanie železa. PreB2B vývoj produktu, absorpčná stabilitahémové železotiež poskytuje spoľahlivejšiu možnosť surovinyfunkčné potraviny a doplnky stravy.

Bez{0}}hémové železoje forma železa nachádzajúca sa v rastlinných-potravinách (ako je špenát, strukoviny, orechy a celé zrná), ako aj vo vajciach a mliečnych výrobkoch. Na rozdiel od hemového železa, nehémové železo vyžaduje oddelenie od iných organických zložiek v potrave a redukčnú reakciu, aby sa premenilo na železnaté železo predtým, ako sa môže vstrebať do čriev. Tento mechanizmus má za následok relatívne nízku mieru absorpcie prebez{0}}hémového železaa je vysoko citlivý na inhibičné faktory, ako je kyselina fytová, kyselina šťaveľová a kyselina trieslová. Avšak podporujúce faktory ako naprvitamín Cmôže výrazne zlepšiť jeho absorpčnú účinnosť. PreB2Bvývoj produktu, ne{0}}hémové železo má širokú škálu zdrojov a kontrolovateľné náklady, ale na prekonanie prekážok absorpcie je potrebný prepracovanejší dizajn zloženia.

Hlavný rozdiel v chemickej štruktúre medzihemové železo a nehémové železo-spočíva vo forme, v ktorej existuje atóm železa a v jeho koordinačnom prostredí. V hémovom železe je železnatý ión vložený do stredu makromolekulovej štruktúry porfyrínového kruhu, pevne fixovaný štyrmi atómami pyrolového dusíka na kruhu prostredníctvom koordinačných väzieb, čím sa vytvára rovinná chelátová štruktúra, v ktorej je železo tesne uzavreté v kruhu.

Bez{0}}hémové železona druhej strane nemá porfyrínovú kruhovú štruktúru. Ión železa existuje vo voľnom iónovom stave, typicky voľne viazaný na proteíny, organické kyseliny alebo iné ligandy s malou molekulou nešpecifickým spôsobom. Ión železa je odkrytý bez stabilnej kruhovej štruktúry, ktorá by ho obklopovala. skrátkahémové železoje usporiadaný komplex, v ktorom je atóm železa skrytý vo vnútri porfyrínového kruhu, pričombez{0}}hémového železaje jednoduchá iónová alebo komplexná forma, v ktorej je atóm železa zvonku obnažený.

ThAbsorpčné cesty hemového železa a nehémového železa-sa zásadne líšia.Hemové železo, so svojou jedinečnou štruktúrou porfyrínového kruhu, je priamo absorbovaný do buniek špecifickým transportným proteínom (HCP1) na povrchu črevných epitelových buniek. Tento proces nie je ovplyvnený kyslým prostredím žalúdka a nevyžaduje konkurenciu alebo konverziu s inými zložkami potravy. Keď sa hemová oxygenáza dostane do bunky, štiepi porfyrínový kruh a uvoľňuje voľné železnaté železo pre telo.

Bez{0}}hémové železo,na druhej strane vyžaduje najprv oddelenie od ligandov viazaných na kyselinu fytovú, kyselinu šťaveľovú atď. v potravinách. Potom redukčné činidlá, ako je vitamín C, redukujú železité železo na železité železo predtým, ako vstúpi do črevných buniek prostredníctvom transportného proteínu DMT1. Tento komplexný proces ho robí vysoko citlivým na interferenciu inhibičných faktorov v strave, čo má za následok oveľa nižšiu účinnosť a rýchlosť absorpcie v porovnaní shémové železo.

(Odkaz: https://www.researchgate.net/)

Hemové železo sa absorbuje pomerne rýchlo, zvyčajne vstupuje do krvného obehu a telo ho spočiatku využije do 30 minút až 2 hodín po požití. U jedincov s miernym nedostatkom železa možno zvyčajne pozorovať subjektívne zmeny, ako je úľava od únavy a zlepšenie energetickej hladiny, do 1 až 2 týždňov po doplnení hemového železa. Na výrazné zvýšenie koncentrácie hemoglobínu alebo úpravu anémie je však vo všeobecnosti potrebná nepretržitá suplementácia počas 4 až 6 týždňov. Na rozdiel od toho, nehémové železo, pretože absorpcia je narušená rôznymi inhibičnými faktormi, zvyčajne trvá dlhšie, kým sa prejaví.

Vdoplnoktrh,hemové železo a nehém-výrobky zo železa sa výrazne líšia vo forme svojich výrobkov.Doplnky hemového železaprimárne pochádzajú zo zvieracej krvi alebo hemoglobínových extraktov. Medzi bežné produkty patrítablety hemového železa, kapsuly hemového železa,a železité fortifikátory pridávané do funkčných potravín, často vystupujúce pod názvami ako porfyrínové železo alebo peptidy hemového železa. Vo všeobecnosti sú umiestnené ako vysoko-účinné doplnky železa, vhodné pre ľudí s anémiou a tehotné ženy.

Ne{0}}hemové doplnky železa,na druhej strane sú rozmanitejšie, vrátane síranu železnatého, fumarátu železnatého, glukonátu železnatého, sukcinátu železnatého a EDTA sodno-železitého. Formy produktov zahŕňajú bežné tablety, žuvacie tablety, kvapky, perorálne tekutiny a obohatené potraviny, ako je detská ryža. Okrem toho -hemové železo sa tiež bežne nachádza v multivitamínoch a rastlinných-doplnkoch železa s bežnými zložkami vrátane špenátového extraktu aextrakt z jujuby.

Na základe našej prísnej kontroly nad2 % 8 % hemového železasurovín, tento prášok hemového železa je vynikajúcim zdrojom železa špeciálne vyvinutý prefunkčné potraviny a doplnky stravy. Extrahovaný z čistej zvieracej krvi si zachováva kompletnú porfyrínovú kruhovú štruktúru, čo má za následok biologickú dostupnosť ďaleko presahujúcu biologickú dostupnosť bežných doplnkov železa. Prášková forma ponúka vynikajúcu tekutosť a rozpustnosť, čo umožňuje flexibilnú aplikáciu v tabletách, kapsulách, pevných nápojoch alebo obohatených potravinách. V porovnaní s tradičným-hémovým železom nevyžaduje žiadny ďalší vitamín C na podporu absorpcie a nedráždi -tráviaci trakt a nemá žiadnu kovovú pachuť, čo výrazne zlepšuje používateľskú skúsenosť a súlad s konečným produktom.Pre veľkoobchodný predaj hemového železného prášku, prosímkontaktujte náspriinfo@kintaibio.com.

Kontaktujte teraz