Rafinóza a stachyózasú bežné rastlinné oligosacharidy (komplexné sacharidy) v strukovinách, obilninách a zelenine, ktoré sú súčasťou"rodina rafinózy" (RFOs). Ľuďom chýba enzým (-galaktozidáza) na ich trávenie, takže fermentujú v hrubom čreve, spôsobujú plynatosť a nadúvanie, ale pôsobia aj ako prebiotiká, ktoré živia dobré črevné baktérie.
Healthkintai®vám môže poskytnúť vysokú{0}}kvalitu vyššiu alebo rovnú 80 %stachyózový prášokak chcete vyvinúť prebiotický produkt. Prosím, neváhajtekontaktujte násprihealth@kintaibio.com.
Aký je rozdiel medzi Stachyózou a Raffinózou?
Rafinózová a stachyózová štruktúra
Rafinóza a stachyózaobe patria k -galaktozidovej funkčnej skupineoligosacharidy. Ich hlavný rozdiel spočíva v počte cukrových jednotiek a rozšírení vzorcov glykozidických väzieb. Tento štrukturálny rozdiel priamo určuje ich variácie v rozpustnosti vo vode, fermentačných charakteristikách a intenzite fyziologických funkcií.
|
Typ oligosacharidu |
Molekulový typ |
Zloženie jednotky jadrového cukru |
Molekulárny vzorec |
Molekulová hmotnosť |
|
Rafinóza |
trisacharid |
1×glukóza + 1×fruktóza + 1×galaktóza |
C₁₈H₃₂O₁₆ |
504.43 |
|
Stachyóza |
tetrasacharid |
1×glukóza + 1×fruktóza + 2×galaktóza |
C₂₄H₄₂O₂₁ |
666.59 |
Rafinóza Stachyóza
Rafinóza a stachyóza: nachádzajú sa hlavne v akých potravinách
Rafinóza je široko distribuovaná a je bežnou súčasťou každodennej stravy, zatiaľ čo stachyóza má vysoko koncentrované zdroje a je prítomná vo veľmi malých množstvách v každodenných potravinách.
|
Druh cukru |
Kategória zdroja |
Konkrétne príklady |
Kľúčové poznámky |
|
Rafinóza |
Strukoviny a sójové produkty |
Sójové bôby, cícer, šošovica, fazuľa, fazuľa mungo, tempeh, natto |
Primárny zdroj potravy a hlavná príčina nadúvania a plynatosti po konzumácii fazule. |
|
Určitá zelenina |
Kapusta, brokolica, ružičkový kel, špargľa, cvikla, cibuľa, cesnak |
||
|
Celé zrná |
Pšenica, jačmeň, raž, ovos (najmä časť otrúb) |
Nachádza sa vo vláknitých častiach zŕn. |
|
|
Stachyóza |
Primárny prirodzený zdroj vysokej{0}}koncentrácie |
Čínsky artičok (Crosne / Knotroot / Stachys sieboldii) |
Najbohatší známy prírodný zdroj (môže presiahnuť 60 % v sušine). |
|
Stopové množstvá v strukovinách |
Sójové bôby, hrach atď. |
Prítomný v oveľa nižších množstvách v porovnaní s rafinózou; nie primárny zdroj. |
|
|
Liečivé rastliny |
Rehmannia glutinosa atď. |
Nachádza sa v niektorých tradičných liečivých bylinách. |
|
|
Komerčné produkty |
Stachyózový prášok vysokej{0}}čistoty, prebiotické doplnky, funkčné nápoje |
Na konzumáciu významných dávok sú zvyčajne potrebné čistené doplnky. |
|
Sample available! Contact us to get more details. >>>
Aplikácia Raffinózy a Stachyózy
Hoci obojerafinóza a stachyózasú prirodzené funkčnéoligosacharidy, s ich základnými aplikáciami zameranými na zdravie čriev a odvodené zdravotné potreby, existujú významné rozdiely v ich praktických aplikačných scenároch a zameraní na účinnosť.
Rafinózasa vyznačuje základnými výhodami, ako je vysoká stabilita (odoláva vysokým teplotám 121 stupňov), nízka tvorba plynu a mierne dvojité účinky (jemne reguluje črevnú flóru a pomáha znižovať hladinu cholesterolu). Je vhodnejší pre zdravotnícke produkty pre stredné-veké a staršie osoby v Európe a Amerike (napr. zložené kapsuly na črevnú starostlivosť a podporu kardiovaskulárneho systému) a-potraviny spracované pri vysokej teplote, ako je pečivo a sterilizované sušené mlieko, a možno ho použiť aj vo farmaceutických-prípadoch, ako sú riešenia na uchovanie orgánov po transplantácii so zameraním na „dlhodobú-údržbu a širokú adaptáciu“.
Stachyóza, na druhej strane sa spolieha na svoje silné účinky (3-5-násobné množenie prospešných baktérií a rýchle zmiernenie zápchy do 24-48 hodín), ako aj na diferencovanú účinnosť pri regulácii imunity a náprave čriev. Zameriava sa viac na detskú výživu v juhovýchodnej Ázii (napr. doplnková výživa pre dojčatá), črevnú lekársku výživu v Japonsku a Južnej Kórei (napr. prášok na enterálnu výživu) a zdravotné produkty s normálnou{9}}teplotou/nízkou teplotou, ako sú rýchlo pôsobiace ústne tekutiny na starostlivosť o črevá, so zameraním na „cielené zlepšenie a segmentované potreby“.
Tieto dva je potrebné začleniť do dizajnu produktov na základe cieľových trhov (napr. Európa a Amerika sa zameriavajú na mierne duálne účinky, zatiaľ čo juhovýchodná Ázia sa zameriava na bezpečnosť detí), podmienky spracovania (rafinózapre vysoké teploty,stachyózapre normálne teploty) a požiadavky na účinnosť (rafinóza na dlhodobú{0}}údržbu, stachyóza na krátkodobú{1}}reguláciu), aby sa dosiahla presná zhoda medzi účinnosťou a scenármi.
Referencia:https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814624024415
Vedľajšie účinky Stachyózy a Raffinózy
Vedľajšie účinky
Stachyóza a rafinóza, známy akoRFO, sú pre ľudí nestráviteľné, čo vedie k bežným vedľajším účinkom, ako je plynatosť, nadúvanie, kŕče v bruchu, dunenie a hnačka, pretože ich črevné baktérie fermentujú v hrubom čreve. Aj keď môžu pôsobiť ako prebiotiká, podporujú zdravú črevnú flóru a potenciálne ponúkajú výhody, ako sú účinky proti-obezite alebo proti{2}}zápalové účinky, ich primárnym negatívnym vplyvom je gastrointestinálny diskomfort, najmä pre ľudí s citlivými črevami, ako je IBS.
Ako znížiť plynatosť?
Dôkladné namočenie fazule pred konzumáciou, jej opláchnutie a úplné uvarenie môže účinne znížiť obsah „faktorov spôsobujúcich-nadúvanie“ vrátanerafinóza a stachyóza.
Kde si môžete kúpiť Stachyózový prášok?
Ako vysoko účinné prebiotikum je stachyóza dostupná len v obmedzenom množstve z dennej stravy ľudí. Na pozadí neustáleho globálneho rastu dopytu po produktoch pre zdravie čriev a imunitu poskytuje dostupnosť stachyózového prášku potravinárskym a zdravotníckym výrobkom efektívne a bezpečné funkčné surovinové riešenie.
Healthkintai®je profesionálny výrobca väčších alebo rovných 80 %stachyózový prášok. Kontaktujte násteraz ohealth@kintaibio.comzískať vzorky a podrobné cenové ponuky a zažiť výnimočnú kvalitustachyózový prášokodHealthkintai®!
